1º Corte a cebola em 4 pedaços e refogue-a, num tacho médio, com um fio de azeite, por cerca de 5 minutos.
Adicione o tomilho e envolva bem.

2º Junte a abóbora aos pedaços e cozinhe, mexendo sempre. Por cerca de 4 minutos.
Adicione a água, baixe o lume, tape e deixe cozer por cerca de 20 minutos.

3º Abra a tampa e adicione o gengibre ralado, o sumo e a raspa da laranja e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Tempere com sal e pimenta.

4º Triture a sopa num copo de sumos, e adicione água, se gostar de uma consistência mais líquida.

5º Sirva a sopa polvilhada com as sementes e o cebolinho picado.