Pratos de Peixe
AÇORDA DE CAMARÃO
1 hora
ingredientes
4 Pessoas
  • 800 g de camarão
  • 2 ovos
  • 250 g de pão duro
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 l de azeite
  • q.b. coentros
  • q.b. sal
preparação
Nível de preparação fácil

1º Coza os camarões em água com sal. Escorra-os e reserve a água da cozedura.
Num tacho, aloure os dentes de alho no azeite. Introduza o pão, previamente amolecido na água de cozer o camarão.

2º Deixe ferver, mexendo sempre de maneira a obter uma açorda macia. Tempere com sal. Junte os camarões ao preparado anterior, o ovo e os coentros e mexa.
Sirva de imediato.