Lulas recheadas

Peixe
30 min
1533 Visualizações

Preparação

1º Leve ao lume uma panela com azeite, cebola picada e alho. Junte uma folha de louro e deixe alourar um pouco. Adicione os tentáculos bem picados, o presunto e o chouriço. Misture tudo bem. Junte tomate em pedaços e amêndoa. Envolva e deixe cozinhar este recheio em lume brando durante 15 minutos.

2º Leve outra panela ao lume com azeite, cebola, alho e louro. Deixe refogar um pouco. Junte tomate.

3º Para rechear as lulas, vire-as do avesso e encha-as com uma colher. Adicione as lulas já recheadas no refogado e regue com vinho branco e polvilhe com salsa. Deixe cozinhar durante 30 minutos.

4º Sirva as lulas com puré.

Cebolas picadas
2
Azeite
2 dl
Amêndoas torradas
50g
Chouriço
100g
Presunto
100 g
Lulas médias
1 kg
Dentes de alho picados
2
Folha de louro
1
Ramo de salsa
1
Tomate pelado
500g
Batata cozidas feitas em puré
1 kg
Manteiga
80g
Leite quente
1 dl
Sal
Pimenta
Noz-moscada
Recomendamos também: