Caldo verde

Sopas
45 min
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Preparação

1º Junte numa panela o chouriço, as batatas e cebolas cortadas em pedaços. Cubra tudo com água, tempere com um pouco de sal e deixe cozer durante 20 minutos.

2º Estando a sopa bem cozida, retire o chouriço e triture o resto com varinha mágica.

3º Depois de bem lavadas, junte as folhas de couve cortadas para caldo verde e deixe ferver durante 5 minutos.

4º Sirva em malgas ou tigelas e adicione rodelas de chouriço.

Água
2l
Batata
400g
Couve Galega (cortada para caldo verde)
400g
Sal grosso
Azeite
2 dl
Chouriço de carne
1
Cebolas
2
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